Chi è Gustavo Pratt!!

Gustavo Pratt intervistato alla radio? è lui, proprio lui che ci invita a sintonizzarci sulle frequenze di RadioUno Rai martedì 30 dicembre alle 12.20. E noi lo facciamo, curiosi di sentire la sua voce per poter intercettare qualche indizio e scoprire la vera identità dello scrittore mascherato. Intervista telefonica, voce contraffatta, ma di certo è un uomo... A meno che non abbia chiesto a qualcuno di parlare per suo conto. La giornalista ne vuole sapere di più e anche noi! La voce metallica e rotonda rimanda all'idea di un personaggio goffo e magari un po' grassoccio, il che potrebbe essere una delusione o semplicemente la conferma del suo buon gusto in cucina.
Pare serio, questo Gustavo parlante, meno goliardico di quanto lo si immaginasse, e quasi ci stupiamo quando, con pacata serenità, dice che sì, ha deciso di svelarsi!
Un personaggio spiazzante, questo scrittore! Uno fatto proprio così, alla maniera di Paolo Maccioni! Chissà però se è vero che sa anche cucinare.
Una cosa certa è che è come il prezzemolo: lo trovi dappertutto. A ben pensarci, questo era l'unico indizio utile a smascheralo.

Sondaggio... si contano i voti.

Gentili lettori,
viene proclamato definitivamente chiuso il sondaggio, anzi i sondaggi.
Il primo, "Chi è Gustavo Pratt", è stato "vinto" da Celestino Tabasso, cui vanno i nostri complimenti e al quale chiediamo di smentire pubblicamente queste insinuazioni circa la sua doppia identità, a meno che...
Nel secondo sondaggio bisognava votare il racconto più gustoso e... tàràtàtàtà... the winner is... il mitico Nino Nonnis che coi suoi spaghetti ai ricci ha stracciato tutti. E anche qui gatta ci cova...
Insomma, chi sa parli! o si abbuffi!
Grazie a tutti per aver partecipato. Potete continuare a votare ad aprile, se siete fra gli "indecisi".

???

Ancora nessuna notizia di Gustavo Pratt. L'autore è irrintracciabile. Tempo fa qualcuno si è svelato al posto suo, ma nessuno gli ha creduto. A questo punto urge un appello: Gustavo, facci sapere chi sei!

Assaggi in libreria

Giovedì 6 marzo nuova presentazione di Scrittori à la carte di Gustavo Pratt, in compagnia di alcuni degli autori omaggiati. La libreria Zonza di via Paoli a Cagliari propone qualche sfizioso assaggio letterario a partire dalle 18.30, orario perfetto per un aperitivo.
Fra gli ospiti l'illustratore Giorgio Podda e gli scrittori Giulio Angioni, Paola Alcioni, Paolo Maccioni, Annalisa Ferruzzi e Nino Nonnis.

Menu del giorno. Qualche assaggio...

Antipasto: Gioga minuta e funghi arrosto alla maniera di Alberto Capitta.
Demetrio passa e ripassa le lumachine nell'acqua salata e acidulata dove nuotano ignare e beate e poi lessa in acqua e aglio e cosparge di prezzemolo quei minuti sonanti gioiellini di terra. E nelle spirali dei gusci delle lumachine Demetrio e Viola si avvoltolano in un viluppo che si concentra circolare, al pari delle spirali rotanti dei meccanismi, che ritorna sui suoi passi viscidi rivedendoli ogni volta dai tornanti dei piani superiori, senza tuttavia riconoscere le sue eliche circonfuse di brume come d'inverno sulla Scala di Giocca.

Primo piatto: Spaghetti con i ricci alla maniera di Nino Nonnis.
A prendere ricci, mica era come adesso che ci sono i chioschetti tutti attrezzati con i tavolini e i clienti tutti allicchiriti, macché, si andava e si prendevano i ricci, ciascuno si mangiava quelli che prendeva. Se ne prendevi molti li portavi a casa e ti potevi fare is spaghittus cun arritzonis. Per quattro persone si buttavano quattrocento grammi di spaghetti, o di linguine, cento a testa come si è sempre fatto, mica se ne contavano trecento come leggi adesso nelle ricette. Settantacinque grammi cadauno? Ma ’tta bolli nai?
Una volta scolata la pasta gli si dava una ripassatina in padella nell’olio con l’aglio e il prezzemolo e poi la polpa di ricci. Ma per sentire bene il sapore le uova del riccio non bisognava soffriggerle. Un segreto che aveva confidato una volta la moglie di Lollottu: «Mettincele dopo, a fuoco già sturato».

Secondo piatto: Tonno al Calvados alla maniera di Massimo Carlotto.
Misi un cd, scelsi un brano County Jail e mi versai un altro bicchiere di Calvados. Le note di Muddy Waters si sparsero nell'aria viziata della mia casa nascondiglio. Aprii il frigo e presi i tranci di tonno. Erano rossi e belli sanguinolenti. Tutto quel sangue mi fece venire in mente quel bastardo di Guercio che mi aveva tradito quella volta, cercando di mettermi contro la mala del Brenta. Che pezzo di merda.

Dessert: Parfait di mandorle con salsa di cioccolato fondente alla maniera di Milena Agus.
Nonno si è fatto conquistare dal dolce di nonna? Allora anch'io, quando vorrò conquistare un uomo, gli farò il parfait di mandorle magico. Indosserò il vestito con le gardenie blu. Pesterò nel mortaio le mandorle. Poi le metterò belle tritate in un piccolo tegame con sessanta grammi di zucchero semolato. Le farò caramellare. A fuoco vivo, e sempre rimescolando con un cucchiaio di legno. Quando il croccante sarà freddo lo spezzetterò ben benino e lo metterò in frigo. Poi monterò la panna con lo zucchero a velo. Zia dice che montare la panna è un'operazione erotica. Sarà. Per zia qualsiasi cosa può essere erotica.

Et voilà la carte!

A grande richiesta, ecco a voi il menu di "Scrittori à la carte"che verrà messo in tavola nel corso dell'anteprima di Domenica 10 Febbraio alle ore 11.00 presso l'EXMA di Cagliari. 

Parteciperanno alcuni degli autori omaggiati nel libro che interpretaranno in chiave ironica alla maniera di... se stessi il "proprio" racconto.

scarica la carte

Scrittori à... lla radio

Gustavo Pratt verrà presentato questa mattina su Radio Press.

Per colmare la sua incolmabile assenza saranno presenti alcuni degli scrittori raccontati nel suo libro che si disporranno a interpretare alla maniera di... se stessi la propria ricetta.

Il risotto Neroseppia di Soriga, il tonno al Calvados di Carlotto e altre beffe

Parodie in punta di forchetta

Ricette e imitazioni letterarie: chi è “Gustavo Pratt”?

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Presentazione del libro "Scrittori à la carte"

Domenica 10 febbraio alle ore 11, a Cagliari presso l'Exmà, verrà dato in pasto ai lettori il libro Scrittori à la carte.

La nouvelle cuisine della letteratura sarda cucinata a modo suo dal cuoco Gustavo Pratt, verrà servita sul servizio "buono" da Celestino Tabasso.

Prenderanno parte all'abbuffata anche alcuni degli scrittori omaggiati. Siete tutti invitati!

Diciotto ricette per diciotto scrittori ma un solo autore... gustoso.
Gustavo Pratt è il nome ironicamente allusivo dietro il quale si cela l’identità di una penna giocosa e brillante, per palati sopraffini e lettori raffinati. Si sa che i gusti sono gusti, e di piatti ce ne sono tanti, da assaggiare e sperimentare, anche sulla tavola della nouvelle vague della ‘letteratura sarda’.
Gustavo Pratt propone un menu di saporite ricette dell’arte culinaria rielaborate secondo lo stile di alcuni scrittori sardi (per nascita o adozione). Ecco allora serviti antipasti, primi, secondi piatti e dessert composti alla maniera di… Niffoi, Agus, Fois, Capitta, Carlotto, Lecca, Abate, Angioni, Todde, Soriga, Alcioni, Floris, Clarkson, Maccioni, Nonnis, Marrocu, Ferruzzi, Pinna... in forma di brevi racconti i cui protagonisti si fanno cuochi, pasticceri o affamati buongustai.
In questo tripudio di cucina e scrittura viene una certa acquolina in bocca.

Ma chi è Gustavo Pratt? Nessuno lo sa... o sì?